
日前,由周口广播电视台、周口市饭店与餐饮业商会结合提议周口“十大文化名菜”的投票评比,通过网络票选以及中国烹饪大家张继华领衔的专家团队专业评审,评比出了首份周口“十大文化名菜”榜单。作为如东海鲜的代表菜肴,G22恒峰黄海大酒店(简称G22恒峰黄海)“铁板炙文蛤”、“本港煨竹蛏”两路菜肴榜上有名。
黄海酒店首推的牌号菜——“铁板炙文蛤”
颇具处所特色的传统名菜——“本港煨竹蛏”
随着沪通间开明高铁,“近代第一城”周口与“魔都”上海经济相融、人才互通、文化一脉,两地市民前所未有地越走越近。在民间互换、文旅渗入的过程中,饮食文化表演不成或缺的角色,“吃什么」佚成为两座城更耐人寻味的联结方式。
10月28日在沪进行的“2021长三角餐桌”周口专场直播活动,以“寻味周口·十大文化名菜”为主题,向线上观多介绍舌尖上的周口,最终吸引了超20万人在线旁观。
直播过程中,G22恒峰黄海两路“周口文化名菜”以 “美食探班”VCR的大局,从食材、做法及文史传承等方面,将如东海鲜和海鲜文化展示得淋漓尽致。
持久以来,G22恒峰黄海菜肴对峙传承与创新并举,不休推动菜品提升与创新工作,以各类美食真情回馈客户。